Posts in Fleisch
Pasta alla Zozzona – Nudeln auf „schmutzige Art“
Pasta alla Zozzona ist historisch nicht genau einzuordnen, gehört aber in[…]
Pfefferpotthast – Grüße aus Westfalen
Die Rezept-Kategorie „Direkt aus der Heimat“ fassen wir dieses Mal etwas[…]
Vom lokalen Metzger: Salsiccia
Zum Testen mit Tomaten, Rosmarin und Rigatoni Mediterrane Küche und „Direkt[…]
Rustikaler Kartoffeltopf mit Hackfleisch und Paprika
„Was vom Tage übrig blieb“ – nach einer größeren Feier hatten[…]
Pasta mit Salciccia in Rosmarin-Pecorino-Creme mit Tomaten
In neuer Variante: Salsiccia haben wir im Rezept vom November 2025[…]
Salsa-Schnitzel à la „TexMex“ in Nacho-Panade mit Wedges
Variante mit Salsa-Sauce und Salat mit unserem Hausdressing. Dieses Gericht entstammt[…]
Griechischer Bauern-Eintopf mit Feta und Oregano
„Griechischer Bauerneintopf“ ist ein ungefährer Begriff, da dieser sich zeitlich nicht[…]
Geschnetzeltes „Zürcher Art“ vom Schwein
Geschnetzeltes kennt man aus dem Alpenraum seit dem 19. Jahrhundert, für[…]
Auberginen-Pfanne mit Hackfleisch und Reis
Die Aubergine haben wir erstmals im Rezept vom 03.06.2025 erwähnt und[…]
Salsiccia mit frischen Tomaten und Pasta
Salsiccia haben wir im Rezept vom November 2025 erstmals „verwurstet“, und[…]