Posts in Pasta
Tortellini mit Tomaten-Mozzarella-Creme und Ricotta
Wir kochen wirklich sehr selten mit „Fertigprodukten“, aber gelegentlich unterliegen auch[…]
Zucchini mit Oregano, Pecorino und Pasta
Dieses Gericht haben wir schon mehrere Male zubereitet, aber bisher nicht[…]
Pasta alla Zozzona – Nudeln auf „schmutzige Art“
Pasta alla Zozzona ist historisch nicht genau einzuordnen, gehört aber in[…]
Vom lokalen Metzger: Salsiccia
Zum Testen mit Tomaten, Rosmarin und Rigatoni Mediterrane Küche und „Direkt[…]
Pasta mit Salciccia in Rosmarin-Pecorino-Creme mit Tomaten
In neuer Variante: Salsiccia haben wir im Rezept vom November 2025[…]
Pasta con le Sarde / Sizilianische Pasta mit Sardellen, Rosinen und Pistazienkernen
„Pasta con le Sarde“ bildet kulinarisch etwa den mittleren Süden Italiens[…]
Crema von grünem Spargel mit Pasta
Frühlingszeit, Spargelzeit. Der grüne Spargel ist mit dem weißen verwandt, wächst[…]
Pasta mit Gorgonzola, Spinat und Pinien-Kernen
Spinat mit Gorgonzola haben wir schon im Rezept von 01/2025 vorgestellt.[…]
Spaghetti al Nero di Seppia e Gambaretti primaverili
Schwarze Spaghetti mit Frühlings-Garnelen sind unser „Opener“ nach Ende der Winterzeit.[…]
Salsiccia mit frischen Tomaten und Pasta
Salsiccia haben wir im Rezept vom November 2025 erstmals „verwurstet“, und[…]