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Griechischer Bauern-Eintopf mit Feta und Oregano
„Griechischer Bauerneintopf“ ist ein ungefährer Begriff, da dieser sich zeitlich nicht[…]
„Guest Cooking“ – diesmal andersrum
„Kochen mit Alex“ Ab und zu kommt es vor, dass wir[…]
Geschnetzeltes „Zürcher Art“ vom Schwein
Geschnetzeltes kennt man aus dem Alpenraum seit dem 19. Jahrhundert, für[…]
Pastinaken-Salat mit Guanciale und Zimt
Aus unserer Ecke „Experimentelle Küche“: Europäische Wurzel trifft Italien und Sri[…]
Frittierte Kartoffelscheiben
Sellerie-Schnitzel mit frittierten Kartoffelscheiben Air-Fryern, also Heißluft-Fritteusen, kann mit kontrovers gegenüberstehen.[…]
Sellerie-Schnitzel
Sellerie, Salz und weißer Pfeffer – mehr braucht man nicht, um[…]
Pizza (fast) wie vom Italiener
Abbildung der von uns eingesetzten Bleche. Es gibt hier mehrere Hersteller,[…]
Glasierte Karotten mit Grand Marnier und Rosmarin
Aus unserer Experimente-Ecke: Glasierte Karotten mit Grand Marnier und Rosmarin. Diese[…]
Auberginen-Pfanne mit Hackfleisch und Reis
Die Aubergine haben wir erstmals im Rezept vom 03.06.2025 erwähnt und[…]
Salsiccia mit frischen Tomaten und Pasta
Salsiccia haben wir im Rezept vom November 2025 erstmals „verwurstet“, und[…]