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Weiteres Gimmick und eine echte Hilfe: Koch-Korb
Dieser Koch-Korb ist erhältlich bei amazon. Die ersteAbbildung unten zeigt die[…]
Crema di Tonno – Dip mit Balsamico und Dill
Ein schneller Dip für viele Ideen – Thunfisch-Creme mit Balsamico und[…]
Neues Gimmick: Burger- oder Paddy-Presse
Die Grillsaison naht – dieses Tool zur Zubereitung von Hamburgern haben[…]
Pasta mit Gorgonzola, Spinat und Pinien-Kernen
Spinat mit Gorgonzola haben wir schon im Rezept von 01/2025 vorgestellt.[…]
Spaghetti al Nero di Seppia e Gambaretti primaverili
Schwarze Spaghetti mit Frühlings-Garnelen sind unser „Opener“ nach Ende der Winterzeit.[…]
Griechischer Bauern-Eintopf mit Feta und Oregano
„Griechischer Bauerneintopf“ ist ein ungefährer Begriff, da dieser sich zeitlich nicht[…]
„Guest Cooking“ – diesmal andersrum
„Kochen mit Alex“ Ab und zu kommt es vor, dass wir[…]
Geschnetzeltes „Zürcher Art“ vom Schwein
Geschnetzeltes kennt man aus dem Alpenraum seit dem 19. Jahrhundert, für[…]
Pastinaken-Salat mit Guanciale und Zimt
Aus unserer Ecke „Experimentelle Küche“: Europäische Wurzel trifft Italien und Sri[…]
Frittierte Kartoffelscheiben
Sellerie-Schnitzel mit frittierten Kartoffelscheiben Air-Fryern, also Heißluft-Fritteusen, kann mit kontrovers gegenüberstehen.[…]