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Mediterranes – Speisekarte mal anders

„Wenn einer mal auf Reisen geht, dann kann es was erzählen“[…]

„Essbares Gimmick“: Themen-Pasta

Wir sind bekennende Liebhaber von Edelstahl in der Küche, schick dekorierten[…]

Tortellini mit Tomaten-Mozzarella-Creme und Ricotta

Wir kochen wirklich sehr selten mit „Fertigprodukten“, aber gelegentlich unterliegen auch[…]

Zuppa di Zucchine mit Rucola und Basilikum

„Zuppa di zucchine“ oder „Minestra di zucchine“ ist eine Suppe, bestehend[…]

Zucchini mit Oregano, Pecorino und Pasta

Dieses Gericht haben wir schon mehrere Male zubereitet, aber bisher nicht[…]

Chili con Bratwurst – probieren, es schmeckt!

Ein weiteres Rezept aus der Ecke „Probieren wir aus – klappt“:[…]

Jägersauce III – Variante mit Frühlingszwiebeln

Zur Pilz-(Jäger-)Sauce mit Weißwein hier Variation III mit Frühlingszwiebeln. Diese orientiert[…]

Pasta alla Zozzona – Nudeln auf „schmutzige Art“

Pasta alla Zozzona ist historisch nicht genau einzuordnen, gehört aber in[…]

Pfefferpotthast – Grüße aus Westfalen

Die Rezept-Kategorie „Direkt aus der Heimat“ fassen wir dieses Mal etwas[…]

Vom lokalen Metzger: Salsiccia

Zum Testen mit Tomaten, Rosmarin und Rigatoni Mediterrane Küche und „Direkt[…]

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