Posts in Mediterranes
Bruschetta
Bruschetta ist neben Pizza ein weiteres Gericht italienischer Küche, das als[…]
Pasta mit Salciccia in Rosmarin-Pecorino-Creme mit Tomaten
In neuer Variante: Salsiccia haben wir im Rezept vom November 2025[…]
Pasta con le Sarde / Sizilianische Pasta mit Sardellen, Rosinen und Pistazienkernen
„Pasta con le Sarde“ bildet kulinarisch etwa den mittleren Süden Italiens[…]
Crema von grünem Spargel mit Pasta
Frühlingszeit, Spargelzeit. Der grüne Spargel ist mit dem weißen verwandt, wächst[…]
Crema di Tonno – Dip mit Balsamico und Dill
Ein schneller Dip für viele Ideen – Thunfisch-Creme mit Balsamico und[…]
Pasta mit Gorgonzola, Spinat und Pinien-Kernen
Spinat mit Gorgonzola haben wir schon im Rezept von 01/2025 vorgestellt.[…]
Spaghetti al Nero di Seppia e Gambaretti primaverili
Schwarze Spaghetti mit Frühlings-Garnelen sind unser „Opener“ nach Ende der Winterzeit.[…]
Griechischer Bauern-Eintopf mit Feta und Oregano
„Griechischer Bauerneintopf“ ist ein ungefährer Begriff, da dieser sich zeitlich nicht[…]
Pizza (fast) wie vom Italiener
Abbildung der von uns eingesetzten Bleche. Es gibt hier mehrere Hersteller,[…]
Auberginen-Pfanne mit Hackfleisch und Reis
Die Aubergine haben wir erstmals im Rezept vom 03.06.2025 erwähnt und[…]