Im Juli 2025 zum erstem Mal vorgestellt, aber dieser Salat verträgt Wiederholungen und Varianten. Das Grundrezept hatten wir nach einem Urlaub in Verona gesehen und „nachgebaut“, hier unsere aktuelle Version ohne Basilikumblätter, und Balsamico wurde quasi „under cover“ eingesetzt, sprich dieser wurde im Salat untern dem Rucola verarbeitet. Auch hier sind quasi keine Grenzen gesetzt, aber Caprese ist bitte immer mehr als nur Tomaten, Mozarella, Basilikumblätter und Balsamico. Gerade im Winter ein Flair von Urlaub und Vitaminspender – als einfach nachmachen 😉

Schwierigkeitsgrad
Zutatenbeschaffung
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit