Posts in Mediterranes
Caprese a la Veneto II – was gut ist, kommt wieder
Im Juli 2025 zum erstem Mal vorgestellt, aber dieser Salat verträgt[…]
Reste von gestern: Bifteki mit Kritharaki
Wir kochen gerne mal etwas mehr und werfen nichts weg –[…]
Metaxa-Sauce
Metaxa-Sauce ist der Standard in der (eingedeutschten) griechischen Küche und erfreut[…]
„Amuse-Gueule“: Maronen im Balsamico-Sud
Weil es so schön war – ein weiteres Gericht, welches wir[…]
Salsiccia con Finocchio, Pomodori e Pasta
Grobe Bratwurst mit Fenchel, Tomaten und Pasta klingen erst mal nicht[…]
Hühnchen in Feta-Creme
Feta mal anders – diesmal als cremige Sauce mit Fleisch. Der[…]
Pesto di Spinaci con Fiocchi di Latte e Pecorino
Spinat-Pesto aus Hüttenkäse und Pecorino hat bezüglich des „Fiocchi di Latte“[…]
Gateau di patate – Kartoffelgratin mediterran
Kartoffelgratin, also überbackene Kartoffelscheiben, ist ein Gericht, welches aus dem Jahr[…]
Crema di Basilico con Pasta
Basilikum-Creme ist das Beste, was einer italienischen Nudel passieren kann: Ein[…]
Hackfleisch-Basilikum-Suppe
Genau richtig für die beginnende Herbstzeit und mediterran: Hackfleischsuppe mit Basilikum[…]