Posts by admin
Pastinaken-Salat mit Guanciale und Zimt
Aus unserer Ecke „Experimentelle Küche“: Europäische Wurzel trifft Italien und Sri[…]
Frittierte Kartoffelscheiben
Sellerie-Schnitzel mit frittierten Kartoffelscheiben Air-Fryern, also Heißluft-Fritteusen, kann mit kontrovers gegenüberstehen.[…]
Sellerie-Schnitzel
Sellerie, Salz und weißer Pfeffer – mehr braucht man nicht, um[…]
Pizza (fast) wie vom Italiener
Abbildung der von uns eingesetzten Bleche. Es gibt hier mehrere Hersteller,[…]
Glasierte Karotten mit Grand Marnier und Rosmarin
Aus unserer Experimente-Ecke: Glasierte Karotten mit Grand Marnier und Rosmarin. Diese[…]
Auberginen-Pfanne mit Hackfleisch und Reis
Die Aubergine haben wir erstmals im Rezept vom 03.06.2025 erwähnt und[…]
Salsiccia mit frischen Tomaten und Pasta
Salsiccia haben wir im Rezept vom November 2025 erstmals „verwurstet“, und[…]
Arabischer Eintopf mit Hackfleisch und Kichererbsen
Gerichte mit arabischem „Touch“ haben wir schon mehrere präsentiert (als Beispiel[…]
Caprese a la Veneto II – was gut ist, kommt wieder
Im Juli 2025 zum erstem Mal vorgestellt, aber dieser Salat verträgt[…]
Reste von gestern: Bifteki mit Kritharaki
Wir kochen gerne mal etwas mehr und werfen nichts weg –[…]