Der markante Geschmack von Roggenbrot stammt von seinen Bestandteilen Kümmel, Fenchel, Anis und Koriander. Das Gewürz ist fertig gemischt am Markt erhältlich, es kann aber leicht selber hergestellt werden, in dem man die genannten Zutaten im gleichen Verhältnis mischt. Da Fenchel meist als Samen angeboten wird, hilt ein Mörser, und diesen zu pulverisieren.

Schwierigkeitsgrad
Zutatenbeschaffung
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit